Bräjks middagsmeny i Björnrike
När backarna stängt och mörkret lagt sig över Björnrike är du varmt välkommen in på en vällagad middag!
VÅR MENY
CHARK & GOTT | 175kr
Egenrökta och lokala charkuterier, ost, marmelad, oliver, pickles, röra, lök- och dillknäcke
VITLÖKSBRÖD | 69KR
Serveras med aioli
ERIK SPECIAL
Se vår svarta tavla
FONDUE | 395KR (minimum 2 pers)
Mustig rödvinsbuljong, egenrökt älginnanlår, norrländsk biff, norrländsk grilloumi, soyamarinerade champinjoner, picklade grönsaker, tomat- och rödlökssallad, vitlöksbröd, pommes, 6 såser (tzatziki, dragonmajo, rödlök- och lingonmarmelad, blue cheese, tryffelmajo, chilimajo) Fri påfyllning av allt ingår såklart!
BRÄJKS BURGARE | 275KR
Härgjord på lokal kossa, ölkokt karamelliserad lök, svensk cheddar, rökt sidfläsk från Hedmans chark, Bräjks burgar-dressing, sallad, pommes och bröd från Klövsjö stenugnsbageri
VEGBURGARE | 225KR
Pankopanerad burgare gjord av bönor & svamp, Bräjks burgardressing, sallad, ölkokt karamelliserad lök, pommes och bröd från Klövsjö stenugnsbageri
HÄRRULLADE NORRLÄNDSKA KÖTTBULLAR | 235kr
Potatispuré, gräddsås, inlagd gurka & rårörda lingon'
VÄGGEN | 245kr
Friterad svampkrokett, morotspure, grillad broccoli, rostad mandel, picklad steklök, riven parmesan & örter
Crème Brûlée | 85kr
Lägg till varma hjortron +30kr
MANDELKAKA | 145kr
med varma hjortron, hjortroncurd, vaniljglass & rostad mandel
GLASS MED VARMA HJORTRON | 115kr
EN KULA NYKÖRD GLASS ELLER SORBET | 45kr
HUSETS CHOKLADTRYFFEL x 2 | 60kr