Bräjks Matbar - din paus i backenVegetarisk rätt från kvällsmenyn

RESTAURANG I VEMDALEN / BJÖRNRIKE SOM SATSAR

PÅ HÄRLAGAT & HÄRBAKAT MITT I PISTEN

Sön – Tis:

10-17

Ons – Lör:

10-21

Björnrikes nyaste restaurang är en rustik stuga med timmerpanel där hållbarhetstänket har funnits med redan från byggstart. Till Bräjks åker man för att ta en paus. Redan när pisten öppnar finns det härbakat fika och härlagad chokladmjölk, under lunch serveras det rejäl skidåkarmat i form av husmansrätter och vällagad barnmat. På eftermiddagen är det trubadur after ski och på kvällen serveras det en genomarbetad á la carte meny med grunden i svenska råvaror men med influenser från hela världen.

Köket arbetar utifrån grundfilosofin ”lagad mat” där råvarorna gärna får vara ekologiska och/eller lokalproducerade. Här jobbas det också med bordsservering hela dagen för bästa service. Bräjks ligger på A-läge mitt i skidbacken där Björnstigen och Långsvängen delar sig. På den stora solterrassen finns en utebar med grill och ett eget rökskåp.

Hit kan du komma på skidor, med bil eller genom att promenera. Det finns parkeringar i anslutning till restaurangen på Björnrike Terrassvägen. 

Varmt Välkomna önskar Joel och Pernilla med personal!

 

LUNCHMENY

SKIDÅKAREN

härlagad husmanskost som byts ut med jämna mellanrum

VEG

härlagat vegetariskt som byts ut med jämna mellanrum

GULASCH

härkokad gulasch på svenskt högrev serveras med smetana, härbakat bröd och smör

HÄRGJORDA KÖTTBULLAR I GRÄDDSÅS

rullade på norrländsk färs, serveras med potatispuré, rårörda lingon och inlagd gurka

FISK- & SKALDJURSSOPPA

med vildfångad lax, sej & räkor. Serveras med vitlöksmajo, bröd & smör

STICKY PORK BURGER

långbakad fläsksida från Änge med sticky orange glace,  serveras med bröd från Klövsjö stenugnsbageri, syrad rödlök, vitlöksmajo, sallad & pommes

KLÄMMIS

varm klämmacka på surdegsbröd från Klövsjö stenugnsbageri. serveras med sallad och går att få med kött eller vegetarisk. fyllningen varierar.

Events

  • AFTER SKI!

    Alla dagar 14-17!

    AFTER SKI på Bräjks Matbar alla dagar i veckan!

    Alla måndagar, tisdagar, fredagar & lördag har vi livemusik med trubadur! Övriga dagar soft after ski med musik i högtalarna.

    Under jul, nyår, sportlovsveckor, påsk osv. har vi livemusik ännu fler dagar i veckan. Följ oss på facebook för spelschema och för att få uppdateringar om vad som händer!

    After ski kl: 14-17

    Trubaduren börjar spela kl.15.00.

    Varmt Välkomna!

Senaste Nytt