HEM

Välkommen till Bräjks Matbar – Härlagat och härbakat mitt i pisten

Bräjks är en rustik stuga med timmerpanel där hållbarhetstänket har funnits med redan från byggstart. Till Bräjks åker man för att ta en paus. Från tidig förmiddag finns det härbakat fika och härlagad varm chokladmjölk, under lunch serveras det rejäl skidåkarmat i form av husmansrätter, burgare och fish & chips. Allt tillagat på plats, här används inga halvfabrikat. Från kl. 17.00 serveras vår kvällsmeny med vällagad á la carte samt fondue.

Bräjks ligger på A-läge mitt i skidbacken där Björnstigen och Långsvängen delar sig. Vid fint väder är den stora solveranda en perfekt plats att avrunda skiddagen på. Vi har after ski alla dagar och livemusik flera gånger i veckan.

Hit kan du komma på skidor, med bil eller genom att promenera. Det finns parkeringar i anslutning till restaurangen på Björnrike Terrassvägen. 

Varmt Välkomna önskar Joel och Pernilla med personal!

Lunchmeny

Charkbräda

passar perfekt som en förrätt eller ett tilltugg till ölen. Chark, ost, knäcke, oliver & marmelad

Husman

vällagad husman som byts ut med jämna mellanrum

Väggen

vällagad vegetariskt som byts ut med jämna mellanrum (går att få vegansk, nästan jämnt!)

Gulasch

härkokad gulasch på norrländskt högrev serveras med smetana och härbakat bröd & smör

Härrullade Köttbullar

på norrländskt kött serveras i gräddsås, potatispure, rårörda lingon plockade i närområdet och inlagd gurka

Fish’n Chips

panerad och friterad MSC certifierad torskfiskfilé serveras klassiskt med ärtpuré, tartarsås, pommes och citron

Sticky Pork Burger

nattbakad fläsksida från Änge Chark med sticky orange glace. Serveras i bröd från Klövsjö Stenugnsbageri, picklad rödlök, kålsallad, vitlöksmajjo & pommes

Jämtlandsburgare

härgjord på vår lokala Herefordko, svensk cheddar, rökt sidfläsk från Hedmans Chark, Bräjks burgardressing, ölkokt karamelliserad lök, sallad, pommes & bröd från klövsjö Stenugnsbageri

Klämmacka

durumbröd från Bageriet i Vemdalen fylld med färskost, ruccolapesto & cheddar. Serveras med sallad och alspånsrökt skinka alt. en vegetarisk variant med gröna nocellaoliver och rostade marinerade grönsaker

KVÄLLSMENY

Reducerad á la carte serveras söndagen den 17 April . Utöver svarta tavlan nedan har vi också fondue samt chark & gott.

med reservation för ändringar

Senaste nytt

Extra öppet i påsk!

Vi öppnar upp extra många kvällar under påskveckan. Nu kan ni boka in er för middag även på tisdag den 12 April och på Söndag den 17 April. Välkomna!

Förboka Afterski-paket!

På fredag v. 11, fredag v.12 samt under påsken kommer det finnas möjlighet att förboka ostron till vår afterski! Boka ett Afterski paket och ni får ett reserverat bord under vår afterski, 14.30-17.00. 12 fine de claire ostron 1 flaska Gosset grand Millésime brut 2012 (alkoholfritt alt. finns) Pris: 2250:- (max 6 personer/paket) Maila hov@brajks.se …

Afterski!

Vi kör på med afterski med livemusik ALLA dagar hela säsongen! Våra trubadurer kliver på och börjar spela kl. 15.00. (Utomhus vid fint väder!) Kom i tid för att säkra din plats, vi tar inga bordsbokningar under lunch eller afterski. Välkomna!