HEM

Välkommen till Bräjks Matbar – Härlagat och härbakat mitt i pisten

Vi har öppnat för säsongen!
Fram till jul har vi lunchöppet Fredag – Söndag + vissa kvällar! Följ oss på sociala medier för uppdateringar.

Vi söker personal! Är du kock, servitör/servitris, diskare eller restaurangchef och vill bli en del av vårt team? Maila din ansökan idag till info@brajks.se

Bräjks är en rustik stuga med timmerpanel där hållbarhetstänket har funnits med redan från byggstart. Till Bräjks åker man för att ta en paus. Från tidig förmiddag finns det härbakat fika och härlagad varm chokladmjölk, under lunch serveras det rejäl skidåkarmat i form av husmansrätter, burgare och fish & chips. Allt tillagat på plats, här används inga halvfabrikat. Från kl. 17.00 serveras vår kvällsmeny med vällagad á la carte samt fondue.

Bräjks ligger på A-läge mitt i skidbacken där Björnstigen och Långsvängen delar sig. Vid fint väder är den stora solveranda en perfekt plats att avrunda skiddagen på. Vi har after ski alla dagar och livemusik flera gånger i veckan.

Hit kan du komma på skidor, med bil eller genom att promenera. Det finns parkeringar i anslutning till restaurangen på Björnrike Terrassvägen. 

Varmt Välkomna önskar Joel och Pernilla med personal!

MENY

FONDUE

Att doppa i en mustig rödvinsbuljong: tunt skuren lättrökt älginnanlår från vårt eget rökskåp, norrländsk biff, norrländsk eldost, soyamarinerade champinjoner

Härgjorda såser: dragonmajo, tryffelmajo, chilimajo, blue cheese, tzatziki, BBQ

Sides: vitlöksbröd, tomat – rödlökssallad, picklade grönsaker & pommes

Fri påfyllning av allt ingår såklart.

Vuxen: 350:-

Barn upp till 12 år: 150:-

LUNCH V. 47

FREDAG – SÖNDAG 11.00-15.00

Skidåkaren

confiterad och grillad kycklingklubba med fetaost- och rostad majssallad, gräddig sås, eko rödbetor och rostad potatis

Väggen

Japansk kålpannkaka toppad med vegansk sesam- och misomajo, sesamcrunch, salladslök, bakade eko rödbetor och okonomiyakisås

Gulasch

härkokad gulasch på norrländskt högrev serveras med smetana och härbakat bröd & smör

Härlagade Köttbullar

på norrländskt kött serveras i gräddsås, potatispure, rårörda lingon och inlagd gurka

Fish’n Chips

panerad och friterad MSC certifierad torskfiskfilé serveras klassiskt med ärtpuré, tartarsås, pommes och citron

Sticky Pork Burger

nattbakad fläsksida från Änge Chark med sticky orange glace. Serveras i bröd från Klövsjö Stenugnsbageri, picklad rödlök, kålsallad, vitlöksmajjo & pommes 

Lunchdessert

cremé Brûlée med hjortron

+ massa gott härbakat fika!

Á la carte meny för vintern 2021/2022 publiceras inom kort!

BOKA BORD

Senaste nytt

Det här händer hos oss på höstlovet 2021!

Lunch serveras Måndag – Lördag 11.00-14.00. Ni kommer också hitta nybakt fika hos oss varje dag. Pubkväll på torsdag med trubadur Micke Persson. Burgare på menyn och Micke börjar spela ca. 20.00. Stugägarmiddag med livemusik på Fredag. Middagen serveras i två sittningar 17 och 19.30. Micke Persson börjar spela ca 20.30. Vill ni lyssna på …

Vi söker personal!

Vill du jobba med oss i vinter?! Maila oss din ansökan idag på info@brajks.se. Anställningen sträcker sig från December – April. Boende finns i Vemdalen By. Lön efter överenskommelse. Vi söker dig som vill jobba med bra råvaror, laga mat från grunden, personlig service och vill ha en riktigt kul säsong i fjällen! Vi ser …