Nyårssupé på Bräjks

Ankomst 18.30-19.30
Champagne och Snittar
-rökt renröra på tunnbrödchips, torkade lingon, picklade kantareller
-rökta räkor på surdegsbröd, äppelchutney med chili, vispad smetana
-getostkräm på kavring, päronchips, picklad morot, friterade mandel
Eldad fjällröding
Gravad och rökt röding, picklad pumpablomma fylld med rökt rödingröra, tunnbrödchips, hjortroncurd, torkade lingon
Renfilé
Palsternackspure, bakad purjolök, rödvinssås med lingon, friterad svampkrokett, picklade kantareller, friterad palsternacka
Ost
Fänkål- och vaniljmarmelad, friterad lök, fröknäcke
Chokladtårta med hasselnötsmaräng
Vispad lingonpannacotta, torkade lingon, salt kaffecrumble
Pris
Nyårssupé 950kr
Dryckespaket 675kr
Barnmeny nyårsafton
Alkoholfri drink & chips med dip
Skagenröra på smörstekt bröd
Svensk biff, potatisgratäng och bearnaisesås
Marängswiss med nykörd vaniljglass, banan, maräng och chokladsås
2-12 år 350kr
med reservation för ändringar.
Boka ert bord redan idag!