Nyårssupé på Bräjks

Nyårsmeny i Björnrike

Ankomst 18.30-19.30

Champagne och Snittar

-rökt renröra på tunnbrödchips, torkade lingon, picklade kantareller

-rökta räkor på surdegsbröd, äppelchutney med chili, vispad smetana

-getostkräm på kavring, päronchips, picklad morot, friterade mandel

Eldad fjällröding

Gravad och rökt röding, picklad pumpablomma fylld med rökt rödingröra, tunnbrödchips, hjortroncurd, torkade lingon

Renfilé

Palsternackspure, bakad purjolök, rödvinssås med lingon, friterad svampkrokett, picklade kantareller, friterad palsternacka

Ost

Fänkål- och vaniljmarmelad, friterad lök, fröknäcke

Chokladtårta med hasselnötsmaräng

Vispad lingonpannacotta, torkade lingon, salt kaffecrumble

Pris

Nyårssupé 950kr

Dryckespaket 675kr

Barnmeny nyårsafton

Alkoholfri drink & chips med dip

Skagenröra på smörstekt bröd

Svensk biff, potatisgratäng och bearnaisesås

Marängswiss med nykörd vaniljglass, banan, maräng och chokladsås

2-12 år 350kr

med reservation för ändringar.

Boka ert bord redan idag!