Uncategorized

Personal sökes!

Bräjks Matbar söker nya medarbetare inför säsongen 2019/2020.

Är du köksmästare, kock, servis eller diskare och vill jobba med genuin matlagning, bra råvaror och sätter du laget framför jaget? Hör av dig! Bräjks står för Lagad Mat I Skidbacken både till lunch och middag och vi jobbar eko, lokalt och grönsaksbaserat utan att krångla till det. Gästerna kommer till oss både på skidor och utan och gärna flera gånger under sin semester. Så personlig service och ett gott bemötande är A och O när man jobbar på Bräjks. Vill du bidra till att Bräjks ska bli en ännu mer hållbar restaurang med ännu fler återkommande gäster? Då är du rätt person för oss.

Vi anställer löpande. Säsongsanställningen sträcker sig från December- April, boende finns och lön efter överenskommelse.

Hör av dig på:info@brajks.se

/Joel

Smaka på Vemdalen

11-20 Mars 2019 är vi en del av matevenemanget Smaka på Vemdalen! Då erbjuder vi en 2-rättersmeny till kraftigt reducerat pris. Självklart serverar vi även vår vanlig a la carte även dessa dagar. Smaka på Vemdalen menyn serveras från kl. 17.30 Onsdag-Lördag. Boka Bord idag!

Meny:

Förrätt: Vedgrillad råbiff på vår mjölkko från Slaktar’n i Östersund med wasabi- och sesam dressing, inlagd ingefära, picklad morot och friterad potatis.

Varmrätt: Rökt torskrygg med Bräjks smörstekta blodpudding, äppelrökt sidfläsk från Hedmans Chark, äppelsmörsås och mandelpotatis.

Söndag-torsdag: 215:-

Fredag-lördag: 265:-

Välkomna!

Boka bord här på hemsidan eller maila info@brajks.se

Vi har öppnat för säsongen!

Försäsongsöppet tom 16 dec:

Mån – Tors: 10-14

Fre – Lör: 10-21

Sön: 10 – 16

 

17 dec – 20 dec:

Mån- Tors: 10-16

 

21 dec-5 jan

Alla dagar 10-21

 

Dvs. vi serverar lunch alla dagar from idag! Kvällsöppet fredagar och lördagar och från 21 Dec kör vi öppet alla dagar 10-21!

Vill du jobba med oss i vinter?!

Känner du igen något av följande och tycker de verkar vettigt så släng iväg ett mail till oss så börjar vi där!

Lite om dig och oss:

Vi söker öppensinnade glada och trevliga personer som gillar hållbar mat, dryck och service.

Vi tänker att du gillar högt tempo, kvalité och vintersport.

Du liksom vi värdesätter lagad mat och naturlig dryck i kombination.

Du är en person som gillar att jobba i ett lag där målet är att vi i laget utvecklas för att ge gästen en genuin upplevelse mitt i skidbacken.

Maila din ansökan till Info@brajks.se

Vi har stängt för säsongen!

Bräjks Matbar öppnat åter när liftarna öppnar under November 2018. På återseende!

Nya öppettider!

De sista två veckorna på säsongen kommer vi att justera våra öppettider. De nya tiderna gäller from söndag v.14.

Sön-Tis 10.00-16.00

Ons – Lör 10.00 – 21.00

 

Varmt Välkomna!

 

Bräjks matbar syns i media!

Bräjks matbar syns i ytterligare en artikel. Den här gången är det i Norrlandbarometern som fokuserar på unga företagare i Norrland. Läs mer om Joel och Pernilla och deras satsning i Björnrike här: Klicka här!

Köksmästare – Micke Dahlberg!

Vi kan stolt presentera Micke Dahlberg som vår senaste rekrytering! Micke kommer att vara ansvarig för arbetet i köket och delar vår vision kring matlagning där vi kommer koka, baka, sylta, torka och röka svenska råvaror med en grund i ekologiskt, KRAV och lokalproducerat.

Micke har en gedigen erfarenhet inom restaurang och har jobbat runt om i Skandinavien och Europa i många år.

-Tillsammans med mina kollegor vill vi ge er en matupplevelse utan att krångla till det. Mat ska vara enkel, ärlig och vällagad! Att få arbeta på ”hemmaplan” med tillgången på alla dessa fantastiska råvaror som finns i regionen, känns otroligt spännande!