NYBYGGD RESTAURANG I BJÖRNRIKE SOM SATSAR PÅ HÄRLAGAT OCH HÄRBAKAT MITT I PISTEN

Björnrikes nya restaurang är en rustik stuga med timmerpanel där hållbarhetstänket har funnits med redan från byggstart. Till Bräjks åker man för att ta en paus. Redan när pisten öppnar finns det härbakat fika och härlagad chokladmjölk, under lunch serveras det rejäl skidåkarmat i form av husmansrätter och vällagad barnmat. På eftermiddagen är det trubadur after-ski och på kvällen serveras det en á la carte meny. På kvällsmenyn finns det några stående klassiker samt ”Svarta tavlan” där maträtterna byts ut löpande beroende på vilken styckningsdetalj, vilken fisk eller vilka grönsaker som finns att tillgå just den dagen.

Köket arbetar utifrån grundfilosofin ”lagad mat” där råvarorna gärna får vara ekologiska och lokalproducerade. Här jobbas det också med bordsservering hela dagen för bästa service. Bräjks ligger på A-läge mitt i skidbacken där Björnstigen och Långsvängen delar sig. På den stora solterrassen finns en utebar med grill och ett eget rökskåp.

Hit kan du komma på skidor, med bil eller genom att promenera. Det finns gott om parkeringar i anslutning till restaurangen på Terrassvägen.

Varmt Välkomna önskar Joel och Pernilla med personal!

 

Öppettider

Alla dagar

10.00-sent

Köket

11.00 - 21.00

Veckans skidåkarlunch

V7

Mån: Krämig fisksoppa, grönsaker, räkor, gröna ärtor 

Tis:  Gräddstuvad pytt i panna, kålsallad, saltgurka

Ons:  Fläsksida, sauerkraut, rostad potatis och sky 

Tor: Fläsklägg, stekt svartkål, rotmos, pepparrot,  

 Fre: Stuvad viltskav, potatispuré, lingon, kålsallad 

 Lör: Stekt torsk, haricot verts, rökt fläsk, sky,  

Sön: Lasagne, grönkål/tomatsallad

Med reservation för ändringar!

Bilder

Events

  • After Ski med trubadur!

    Alla fredagar och lördagar 15.00-16.30

    After Ski 14.00-16.30 alla dagar i veckan!

    En trubadur spelar alla fredagar och lördagar hela säsongen och ännu fler veckodagar under högsäsong. Följ oss på facebook för updates om vem som spelar när! Bräjks på facebook

    Trubaduren börjar spela ca 15.00.

@Bräjks

Hämta fler
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.