Bräjks Matbar - din paus i backen

NYBYGGD RESTAURANG I BJÖRNRIKE SOM SATSAR PÅ HÄRLAGAT OCH HÄRBAKAT MITT I PISTEN

Björnrikes nyaste restaurang är en rustik stuga med timmerpanel där hållbarhetstänket har funnits med redan från byggstart. Till Bräjks åker man för att ta en paus. Redan när pisten öppnar finns det härbakat fika och härlagad chokladmjölk, under lunch serveras det rejäl skidåkarmat i form av husmansrätter och vällagad barnmat. På eftermiddagen är det trubadur after ski och på kvällen serveras det en genomarbetad á la carte meny. 

Köket arbetar utifrån grundfilosofin ”lagad mat” där råvarorna gärna får vara ekologiska och/eller lokalproducerade. Här jobbas det också med bordsservering hela dagen för bästa service. Bräjks ligger på A-läge mitt i skidbacken där Björnstigen och Långsvängen delar sig. På den stora solterrassen finns en utebar med grill och ett eget rökskåp.

Hit kan du komma på skidor, med bil eller genom att promenera. Det finns gott om parkeringar i anslutning till restaurangen på Terrassvägen. 

Varmt Välkomna önskar Joel och Pernilla med personal!

 

LUNCHMENY

SKIDÅKAREN

härlagad husmanskost som byts ut med jämna mellanrum

VEG

härlagat vegetariskt som byts ut med jämna mellanrum

GULASCH

härkokad gulasch på jämtländskt högrev serveras med härbakat bröd

HÄRGJORDA KÖTTBULLAR I GRÄDDSÅS

rullade på färs från Nyhléns Hugosons serveras med potatispuré och lingon

FISK- & SKALDJURSSOPPA

med dagens fångst & räkor. Serveras med vitlöksmajo, bröd & smör

STICKY PORK BURGER

långbakad fläsksida från Görvik med sticky glace,  serveras med bröd från Klövsjö stenugnsbageri, syrad gurka, chipotlemajo, sallad & pommes

KLÄMMACKA

varm macka på levainbröd serveras med sallad. Går att få vegetarisk eller med kött.

Events

  • AFTER SKI!

    Alla dagar 14-17!

    AFTER SKI på Bräjks alla dagar i veckan!

    Tisdagar, fredagar & lördag spelar vår hustrubadur Micke Persson! Under sportlovsveckor, påsk, jul osv har vi livemusik ännu fler dagar i veckan. Följ oss på facebook för att få uppdateringar om vad som händer!

    Kl: 14-17

    Micke börjar spela kl.15.00.

    Varmt Välkomna!

  • Smaka på Vemdalen

    11
    Mar 2019
    Monday
    - 17:30-21:00 -

    11-20 Mars är vi en del av matevenemanget Smaka på Vemdalen! Då erbjuder vi en 2-rättersmeny till kraftigt reducerat pris. Självklart serverar vi även vår vanlig a la carte även dessa dagar. Smaka på Vemdalen menyn serveras från kl. 17.30 Onsdag-Lördag. Boka Bord idag!

    Meny:

    Förrätt: Vedgrillad råbiff på vår mjölkko från Slaktar’n i Östersund med wasabi- och sesam dressing, inlagd ingefära, picklad morot och friterad potatis.

    Varmrätt: Rökt torskrygg med Bräjks smörstekta blodpudding, äppelrökt sidfläsk från Hedmans Chark, äppelsmörsås och mandelpotatis.

    Onsdag-Torsdag: 215:-

    Fredag-Lördag: 265:-

    Välkomna!

    Boka bord här på hemsidan eller maila info@brajks.se