NYBYGGD RESTAURANG I BJÖRNRIKE SOM SATSAR PÅ HÄRLAGAT OCH HÄRBAKAT MITT I PISTEN

Björnrikes nya restaurang är en rustik stuga med timmerpanel där hållbarhetstänket har funnits med redan från byggstart. Till Bräjks åker man för att ta en paus. Redan när pisten öppnar finns det härbakat fika och härlagad chokladmjölk, under lunch serveras det rejäl skidåkarmat i form av husmansrätter och vällagad barnmat. På eftermiddagen är det trubadur after-ski och på kvällen serveras det en á la carte meny. På kvällsmenyn finns det några stående klassiker samt ”Svarta tavlan” där maträtterna byts ut löpande beroende på vilken styckningsdetalj, vilken fisk eller vilka grönsaker som finns att tillgå just den dagen.

Köket arbetar utifrån grundfilosofin ”lagad mat” där råvarorna gärna får vara ekologiska och lokalproducerade. Här jobbas det också med bordsservering hela dagen för bästa service. Bräjks ligger på A-läge mitt i skidbacken där Björnstigen och Långsvängen delar sig. På den stora solterrassen finns en utebar med grill och ett eget rökskåp.

Hit kan du komma på skidor, med bil eller genom att promenera. Det finns gott om parkeringar i anslutning till restaurangen på Terrassvägen.

Varmt Välkomna önskar Joel och Pernilla med personal!

 

Öppettider

Sön - Tis

10.00-16.00

Ons-Lör

10.00-21.00

Köket

11.00 - 21.00

Veckans skidåkarlunch

V. 16

Mån: Citron/vitlök-stekt kycklingbröst, grillade grönsaker, parmesankräm, quinoa 

 

Tis: Stekt fläsk (från Björks), löksås, kokt potatis och sallad 

 

Ons: Kalvfärsbiffar i gräddsås, lingon och kålsallad, kruspersilja 

 

Tor: Stekt majskycklingbröst, stekt svamp/bacon, råstekt potatis och dragonsky 

 

Fre: Görviks-karré, portabelloragu, grillad aubergine och sallad 

 

Lör: Ugnsbakad sej, stekt blomkål/kapris, vitvinssås och kokt potatis 

 

Sön: Kommer snart

 

Med reservation för ändringar!

Bilder

Events

  • After Ski på Bräjks v.16!

    After Ski alla dagar 14.00-16.30!

    (Livemusik från 15.00 utvalda dagar)

    Mån – Soft After Ski med musik i högtalarna

    Tis –  Soft After Ski med musik i högtalarna

    Ons –  Soft After Ski med musik i högtalarna

    Tors – Soft After Ski med musik i högtalarna

    Fre – Trubadur Martin Kjellerstedt

    Lör – After dammrace med DJ Jeppe Wallin (Spelar också på kvällen då vi har bartömning!)

    Sön – Soft After Ski med musik i högtalarna

     

    Varmt Välkommen!

     

     

Senaste Nytt

@Bräjks

Hämta fler
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.